Tudo sobre Afta !

Algumas pessoas sofrem com o aparecimento freqüente de aftas e sentem dificuldades em morder, mastigar e até engolir. Embora estas desconfortáveis feridinhas apareçam por diversos fatores, como alterações hormonais, estresse, trauma, alergia a alimentos e alterações imunológicas, um dos principais agentes que levam ao surgimento da afta é o déficit nutricional, especialmente de algumas vitaminas.
A afta é uma pequenas bolinha que contêm um líquido claro, que logo se arrebentam, formando pequenas feridas dolorosas. Também conhecida como estomatite aftosa, as aftas aparecem como manchas brancas ou amareladas na mucosa da boca, gengivas, lábios e língua, causando dor e desconforto na hora de nos alimentamos. Este problema pode durar um dia, uma semana ou até meses em casos mais graves.
Se você sofre com as aftas, ou pretende evitá-las, a boa notícia é que este mal pode ser prevenido através da sua alimentação. 
Prevenção através das vitaminas
As vitaminas chamadas riboflavinas ou vitaminas B2 são responsáveis por prevenir o aparecimento de aftase de queiloses (fissuras nos lábios). Embora a vitamina B2 esteja presente em alguns tecidos do corpo, como fígado e rins, ela não é armazenada de forma marcante. Há também, microorganismos presentes no intestino que conseguem produzi-la, mas em quantidades insuficientes.
A principal fonte de vitamina B2 que organismo consegue aproveitar vem dos alimentos. Assim, quando a alimentação é pouco variada e está deficiente desta vitamina, podem aparecer as indesejáveis aftas nos lábios, na gengiva e no céu da boca.
Embora grande parte dos alimentos contenha vitamina B2 na composição, as quantidades são muito pequenas. Então, para garantir que você está ingerindo esta vitamina em dose suficiente, é necessário que a sua alimentação contenha:

• Leite (fresco ou em pó);
• Queijos - especialmente ricota, requeijão e cheddar;
• Iogurtes, carnes magras, ovos e vegetais verdes.

Vísceras de animais, como fígado e rins, também têm boas reservas desta vitamina, mas, como são ricos em gordura saturada e colesterol, devem ser consumidos com moderação.
A recomendação diária de vitamina B2 é de 1,2 mg; para você ter uma idéia, esta quantidade pode ser obtida, por exemplo, com a combinação dos seguintes alimentos: 1 xícara (chá) de leite, 1 pote de iogurte de frutas e ½ xícara de espinafre cozido em um mesmo dia. Assim, ela é facilmente atingida.
Como a natureza está a nosso favor, não só a vitamina B2 pode ajudar no combate às aftas, mas a vitamina C também é uma aliada. Mesmo não tendo a capacidade de curar a afta, esta vitamina pode prevenir o aparecimento do problema, já que ela estimula o sistema imunológico e promove uma maior resistência às infecções. Além disso, ela auxilia no processo de cicatrização de feridas e sangramentos de gengivas.
Para que a vitamina C não falte na sua alimentação, tenha sempre frutas (goiaba, limão, laranja, acerola, manga, caju, morango), legumes (pimentão, tomate) e vegetais folhosos crus (brócolis, couve-flor, couve), que são as principais fontes desta vitamina, em suas refeições.
Depois que as aftas aparecem, elas devem ser tratadas com produtos específicos, sob prescrição de um médico, pois o uso de \'fórmulas caseiras\' não é fundamentado em bases científicas e pode prejudicar a saúde da sua boca. Outra orientação que deve ser seguida na presença de afta é se hidratar bem e evitar alimentos ácidos ou muito apimentados, pois podem causar irritação no local.

Sobre os EMBUTIDOS !

O consumo dos alimentos embutidos e defumados devem ser moderados, pois são ricos em gordura satura e aditivos cancerígenos, como o nitratos e nitritos, que são conservantes comprovadamente nocivos a saúde. Consuma exporadicamente o salame, salsicha, presunto defumado, bacon, mortadela; prefira peito de peru, presunto de peru, e queijos brancos.

Velhos Hábitos !

ABANDONE VELHOS HÁBITOS.
Bebida alcoólica - tem efeito hipoglicemiante, inibe a gliconeogênese, aumenta riscos de alterações hepáticas (como a cirrose) e atrapalha o desenvolvimento adequado do sistema nervoso. O consumo excessivo de álcool eleva a pressão, podendo ser uma das causas de resistência terapêutica antipertensiva.
Cigarro - o tabagismo está relacionado com a ocorrência de doenças cardiovasculares, além de doença pulmonar obstrutiva crônica e neoplasias, redução o HDL, e induz a resistência a insulina.

Alho

Toxinas ambientais atrapalham a perda de peso

Muitas pessoas associam mudança no estilo de vida, incluindo uma alimentação saudável e prática de exercício físicos e mesmo assim não conseguem reduzir o peso corporal.
Essa resistência ao peso corporal pode ser consequência não só do estilo de vida mas também da CRÔNICA EXPOSIÇÃO a certas TOXINAS AMBIENTAIS, que alteram os mecanismos chaves no controle do peso.
Evidências científicas sugerem que a exposição a certas toxinas mimetizam a ação dos hormônios que podem afetar a saúde.
Parece que essas toxinas enviam falsas mensagens, por isso chamadas DISRUPTORES ENDÓCRINOS, alterando a ação dos hormônios produzidos endogenamente, principalmente aqueles relacionados com o controle energético (h. tireoidianos, testosterona, insulina, etc). Tmabém pode ocorrer alteração na ação dos neurotransmissores que controlam o apetite e o metabolismo enrgético. Essas toxinas podem ocasionar danos na função muscular, alterando por exemplo, o metabolismo mitocondrial na oxidação dos lipídeos.
Enfim, onde encontramos estas toxinas??? Principais tipos de toxinas identificadas como potenciais disruptores endócrinos são:
#pesticidas (inseticidas, herbicidas, fungicidas)
#tintas
#retardantes de combustão
#PLÁSTICOS
#metais tóxicos (cádmio, mercúrio, chumbo, alumínio)
O ORGANISMO HUMANO POSSUI UM SISTEMA EFETIVO E NATURAL DE EMAGRECIMENTO. QUANDO ESSE SISTEMA FUNCIONA ADEQUADAMENTE E SINERGICAMENTE, POR MEIO DA AÇÃO DE NUTRIENTES, AS TOXINAS SÃO FACILMENTE ELIMINADAS.
Importante lembrar que estes disruptores endócrinos são facilmentes estocados no tecido adiposo e podem ser transferidos de mãe para filho durante a vida uterina via placenta.
Portanto, vamos ficar longe da exposição á estas toxinas ambientais. Aprendam a ler os rótulos dos produtos e verifiquem o que nele contém

Dieta é disciplina e persistência

Começar uma dieta é sempre difícil, já que a comida está ligada ao prazer imediato. Mas, para levar adiante a idéia de emagrecer, será preciso muitas vezes identificar sentimentos e atitudes erradas, que fazem você atacar a geladeira só para compensá-los. Saiba que mudar os pensamentos, ter um objetivo certo e manter a disciplina durante o processo de emagrecimento, são os melhores caminhos para alcançar o sucesso.
O primeiro passo é programar a dieta adequadamente com a ajuda de um profissional (nutricionista). Pense que fazer o corpo voltar ao peso desejado exigirá tempo, pois você não engordou de um dia para o outro. Comemore cada quilo eliminado como uma vitória e não desista. Reconheça as limitações da sua composição física e não se compare a ninguém.
“Sempre teremos que abrir mão das coisas gostosas, como bolos, tortas, doces, sorvetes, nunca do jiló ou escarola”, conta. Isto acontece porque a principal diversão para muitas pessoas é comer. “Grande parte dos programas sociais e afetivos é sair para comer. A troca de afeto é via comida”. Porém devemos saber trocar a qualidade desta alimentação e nunca perder o prazer da alimentação.!!!
Chegar ao peso ideal só depende de você e do esforço que fizer para manter a disciplina durante o emagrecimento. “Responsabilizar-se é a palavra chave. Você é responsável pelo seu corpo, pelas suas escolhas, pela sua vida.
“Aproveite este tempo para entrar em contato com você mesmo e use isso a seu favor”.
Quem já fez várias dietas tem medo de viver mais uma tentativa fracassada. Isso mexe com a auto-estima e atrapalha alcançar as metas estabelecidas. “O obeso elege como o único prazer comer e como o único objetivo emagrecer”.
Disciplina hoje e sempre!!!!!!!!!!!!!!!
Quando iniciar uma dieta, não pense apenas em perder peso, mas em emagrecer de verdade. “Regime é aquele que é feito para a pessoa caber no biquíni, em um vestido de festa. “O emagrecimento é um processo contínuo e prolongado, com reeducação da mente e da alimentação”.
Portanto, não desista NUNCA! Faça da sua alimentação um hábito de vida, uma rotina e não uma tortura! Você será o único beneficiado!!! Comtemple-se.
FAÇA OS ALIMENTOS SAUDÁVEIS E OS TEMPEROS CERTOS, ENTRAREM NA SUA ALIMENTAÇÃO COM PRAZER!! VOCÊ MESMO VERÁ OS RESULTADOS!!!

Mastigar faz bem !

A mastigação pode ser caracterizada como a ação de morder, triturar e pasteurizar o alimento. É considerada a função mais importante do sistema estomatognático, pois corresponde à fase inicial do processo digestivo e tem como objetivo a degradação mecânica dos alimentos, reduzindo-os a um tamanho adequado para serem deglutidos, ou seja, o alimento bem mastigado poderia auxiliar no processo digestivo.
O processo da mastigação é fonte rica dos impulsos diversos que estimulam ainda mais o centro da saciedade, como aqueles gerados nos proprioceptores musculares excitados durante a distensão e contração dos diferentes grupos musculares estriados que participam da mastigação, principalmente, os músculos mandibulares.
Sempre digo em minhas palestras, de uma forma simples: “vamos mastigar bem, pois não temos dentes no estômago”, e assim todos dão risadas mas acabam entendendo a mensagem

Programação Metabólica - Um ato de amor !

O primeiro ambiente nutricional que temos contato é útero materno. Pela placenta é fornecido nutriente para a saúde fetal. A nutrição da mãe durante a gestação e antes de engravidar, tem impacto direto na saúde do feto, desencadeando uma programação metabólica para o desenvolvimento ou não de doenças na vida adulta.
O indivíduo pode ser metabolicamente programado para ser obeso, porque o ambiente a que ele é exposto na vida intrauterina pode regular eventos epigenéticos que levam ao desenvolvimento da obesidade, que será fenoticamente manifestada em qualquer momento de sua vida. Podendo ser transmitido á outras gerações.
Estudos vêm mostrando fortes evidências de que os efeitos da programação metabólica interferem na gênese de doenças na idade adulta, sendo este fato particularmente importante em nações que experimentam o processo de transição nutricional. Por este motivo, as políticas de saúde devem intensificar seus esforços em medidas que promovam adequado ganho de peso intra-uterino e nutrição pós-natal, estimulando a prática de aleitamento materno.

A restriçao aguda de calorias é realmente eficaz na perda de peso ?

Estudos demonstram que a restrição calórica significativa, uma conduta muito utilizada, programa o organismo para responder a esse estresse, diminuindo a taxa metabólica basal para conservar energia, aumentando os estoques de gordura e a compulsão.
Isso torna a restrição calórica, isoladamente, um forte estimulante de gordura e a conservação de energia, leva aos estados de recompensa e prazer gerados pela compulsão, altera resposta hormanal devido ao estresse e afeta o sistema imune, que é programado para assegurar a sobrevivência.
Esses fatores em conjunto, garantem o fracasso na utilização da restrição calórica em programas para redução do peso.
Portanto, cuidado com as dietas "malucas", que restrigem demais as calorias. Preste atenção nos rótulos dos produtos e fiquem de olho na sua composição (lista de ingredientes), dê mais importância aos nutrientes que nele contém.
O nosso organismo precisa de nutrientes!!!! Afinal somos feitos de células!!!!

Prefira a embalagem de Vidro !

Quando foi criado em março de 2010 há exatamente 2 anos, O Tao do Consumo tinha o compromisso de orientar, conscientizar e mobilizar a sociedade para um fato que passa despercebido da maioria das pessoas: a embalagem faz parte do produto e, em muitos casos interfere em seu conteúdo. Por esse motivo e para aprofundar o tema VOCÊ É O QUE VOCÊ COME NA EMBALAGEM QUE VOCÊ CONSOME, estamos lançando a campanha Prefira vidro.
Prefira vidro foi criada porque depois de tanta informação divulgada, depois de tantas entrevistas e palestras e depois de ouvir centenas de pessoas perguntando qual a solução para evitar a contaminação pelos desreguladores endócrinos, onde o Bisfenol A tem ocupado um espaço de destaque sendo proibido na União Europeia, Canadá, Costa Rica, China e Malásia além de 8 estados americanos.
O Bisfenol A está presente em embalagens plásticas e latas de conservas e bebidas. Embora muito se fale das mamadeiras é preciso lembrar que as latas de refrigerantes estão presentes na vida das crianças. As conservas alimentares também estão integradas a alimentação do dia a dia. Qual a solução? Resolvemos assumir uma postura dizendo claramente EMBALAGENS: PREFIRA VIDRO.
Se você, assim como eu, quer o melhor para você e para o mundo, ajude a divulgar esse selo. Participe da campanha "Prefira vidro" colocando esse selo em sua rede social.

Nos países industrializados, as embalagens alimentares representam cerca de 50 % do total de embalagens produzidas. O papel é biodegradável e o vidro é 100% reciclável.
Então, prefira vidro e papel.

O bisfenol A é uma substância química que provoca câncer, diabetes, distúrbios sexuais e neurológicos. O bisfenol é usado na fabricação de embalagens plásticas e no revestimento interno de latas de comida e bebida. Então, prefira vidro.

A indústria plástica gastou no ano passado, nos Estados Unidos, cerca de 2 milhões de dólares para que proibição ao bisfenol fosse retirada de uma proposta de lei da Califórnia e pressionou fortemente o senado americano para que uma emenda da Senadora Dianne Feinstein que limitava o uso do bisfenol nem fosse a votação. Então, agora que você já sabe disso, prefira vidro.

Na Europa, assim como na Costa Rica, o bisfenol foi proibido em embalagens de produtos para criança.
Então, se você não mora lá, prefira vidro.

No Brasil, a Anvisa determinou que todo alimento traga no rótulo a informação sobre a presença (ou não) de bisfenol na embalagem. No Brasil, o Bisfenol ainda é permitido. Então, se você mora aqui, prefira vidro.

Não é o que desejamos, mas se o vidro for jogado no lixo comum, ele – por se tratar de uma substância inerte, não vai contaminar lençóis freáticos nem agredir a atmosfera. Então, prefira vidro e recicle o lixo.

Vidros para compotas ou conservas podem ser reaproveitados por toda a sua vida útil sem contaminar alimentos, nem transmitir odor ou interferir no sabor. Então, em casa, prefira vidro, cerâmica ou aço inox.

Se você tem mais de 30 anos, lembra facilmente das garrafas retornáveis de refrigerante e cerveja. Se você tem mais de 50, talvez lembre que um caminhão entregava diariamente nas leite em garrafa de vidro. Hoje o caminhão ainda passa, mas as garrafas são de plástico e o leite vem com bisfenol. Então, prefira vidro e diga isso para as empresas que vendem o que você come (e bebe).

Dizem os fabricantes que as embalagens de plástico e alumínio têm invadido o mercado devido ao seu baixo custo, leveza e versatilidade. Será que eles sabem quanto custa ficar doente?
Então, se você sabe, prefira o vidro

Você conhece o serviço do PERSONAL DIET ?

Você já pensou ter um profissional que vá até você para auxiliá-lo com sua alimentação de forma a torná-la mais saudável?

Esse profissional é o PERSONAL DIET

PERSONAL DIET é um atendimento nutricional personalizado, onde o nutricionista vai até seu domicílio ou local de trabalho para proporcionar orientações sobre alimentação e nutrição a uma pessoa ou grupo de pessoas de forma individualizada, proporcionando satisfação e comodidade ao seu dia-a-dia.

• Avaliação Nutricional (peso, altura e percentual de gordura);

• Elaboração do cardápio semanal ou mensal;

• Dieta personalizada - é elaborada de acordo com a necessidade individual, atendendo ao objetivo do cliente;

• Elaboração da lista de compras;

• Orientação ao manipulador de alimentos em relação a: compras, organização de geladeira e despensa, higiene pessoal e do ambiente e preparo de alimentos;

• Acompanhamento ao supermercado e/ou feira livre;

• Orientação para o correto armazenamento, reaproveitamento dos alimentos e técnicas para conservação de nutrientes;

• Educação alimentar e nutricional - Análise dos principais erros e gradativamente propor mudanças nos hábitos alimentares que foram adquiridos ao longo da vida, tornado o cliente apto a autonomia da escolha dos alimento;

• Aula de culinária saudável em casa - como fazer preparações do dia-a-dia sem perder o sabor e diminuir calorias.

Atendimento a gestante e nutriz, crianças, adolescentes, adultos, praticante de atividade física e idosos.

Contato: (32) 8453-1619

brenda.frossard@yahoo.com.br

 

 

 

Queimadores de Gordura Abdominal Natural

Queimadores de Gordura Abdominal Natural: Para os amantes de academia que sempre estão inovando os métodos de malhar e também descobrindo novos suplementos alimentares capazes de deixar os músculos cada vez mais tonificados, essas pessoas que adoram malhar e que descobrem esses métodos, descobriram há algum tempo atrás formas de queimar gordura de forma natural, não deixe de conferir nossa matéria completa para que vocês possam conferir alguns desses métodos.

Para os interessados em saber como queimar gordura localizada na barriga, fiquem atentos para os exercícios aeróbicos, para que você possa praticar exercícios específicos para realizar a queima de gordura abdominal, necessitando que o interessado tenha hábitos alimentares saudáveis para que os exercícios possam ter resultados satisfatórios.

Muitos produtos prometem uma queima de gordura incrível, porém se você for testar produtos desse tipo, não deixem de entrar em contato com o seu médico, para que o mesmo possa te dar conselhos e receitar uma alimentação saudável e exercícios para que vocês possam queimar gorduras localizadas de modo adequado e sem tomar vários produtos que só prometem resultados satisfatórios, mas que acabam com a sua saúde.

A maioria das pessoas entram em academias perguntando para os instrutores sobre métodos de queimar gordura abdominal rápido, sendo que um instrutor capacitado deverá explicar para os interessados que o processo para queima de gordura abdominal é um processo um pouco lento, sendo que os exercícios deverão ser realizados corretamente e o interessado deverá passar por uma reeducação alimentar para que o mesmo possa obter esses resultados, por isso vale lembrar para que vocês usem produtos naturais para a queima de gordura.

Uma dica importante é que você faça uma série de exercícios e coma alimentos naturais sempre com o acompanhamento de um nutricionista, educador físico, para que você faça corretamente e consiga resultados satisfatórios, esperamos que vocês tenham gostado da nossa matéria e que vocês tenham a oportunidade de conseguir queimar gordura da barriga para manter um abdômen rígido e bonito para fazer bonito no verão.

Dormi bem emagrece !

Quando dormimos mal produzimos muito CORTISOL, um hormônio
relacionado ao stress. O excesso de cortisol pode aumentar a vontade
de comer principalmente pães, doces e massas, o que acaba com
qualquer dieta.

Dicas para uma boa noite de sono...

* O quarto deve ter temperatura amena e estar ventilado; Deixe uma
pequena fresta da janela aberta.

* O ambiente onde dormimos deve estar escuro, desligue os
eletrônicos da tomada pois inclusive a luz standby deixa o quarto
mais claro do que ele deve ser.

* Procure dormir em ambiente silencioso, evite rádios e televisão
ligados.

* Evite ver televisão ou ficar trabalhando no computador no quarto ou
na cama. Essas atividades nos despertam e dificultam o sono.

* Tome um banho morno, que melhora a circulação e ajuda a relaxar.

* Pingue algumas gotas de óleo essencial de lavanda num algodão e o
coloque dentro da fronha. O óleo essencial de lavanda ajuda a relaxar
e a dormir melhor.

* Tome uma xícara de chá de camomila, a camomila que tem ação
calmante sobre o sistema nervoso central e induz o sono.

* Faça a sua última refeição pelo menos 1 hora antes de dormir. Opte
por pratos leves e de fácil digestão.

* Faça uma atividade física regular. O exercício melhora a produção
de serotonina que ajuda a relaxar e melhorar a qualidade do sono.

O Famoso Sal de Ervas

Nutrição e Psoríase

A psoríase é uma doença inflamatória crônica, que acomete a pele dos indivíduos e afeta 2% da população. Tem origem genética, porém sua causa ainda é desconhecida. Ocorre na mesma proporção em ambos os sexos, podendo surgir em qualquer época da vida, principalmente entre os 20 e 30 anos e entre os 50 e 60 anos de idade.
É uma doença caracterizada por lesões que ocorrem na pele, em diferentes graus a depender do tipo. Não se trata de uma doença contagiosa, embora muitas pessoas se afastem de pessoas com psoríase acreditando que possa ser. Manifesta-se de forma alternada, alternando períodos de remissão e exacerbação dos sintomas clínicos. Os períodos de exacerbação são desencadeados por fatores ambientais como o clima frio, estresse, vírus, fungos, bactérias, fumo, álcool, drogas e alimentação. As partes do corpo onde mais aparecem lesões são no joelho, cotovelo, couro cabeludo, palma da mão e sola dos pés.
Alguns estudos fazem a associação da psoríase com a intolerância ao glúten. As pessoas com intolerância ao glúten possuem uma maior permeabilidade intestinal, o que permite a passagem de bactérias e partículas de alimentos mal digeridos na barreira intestinal, desencadeando um processo alérgico e inflamatório, consequentemente, piorando os sintomas da psoríase. A prevalência e a gravidade das manifestações da doença têm se mostrado diminuídas em indivíduo que praticam o jejum ou segue uma dieta hipocalórica. Porém, os mecanismos que fazem com que a doença se manifeste de forma mais amena nessas situações ainda é desconhecido. Acredita-se que a restrição calórica e o jejum estão associados a uma menor ingestão de ácido araquidônico, responsável pela produção de substâncias inflamatórias, e a diminuição do estresse oxidativo, ambos exercendo efeito sobre a inflamação crônica.
Dietas vegetarianas podem exercer efeitos benéficos para pacientes psoriáticos, pois estão associadas a uma menor ingestão de ácido araquidônico e uma menor produção de substâncias pró-inflamatória no organismo da pessoa. Porém, podemos diminuir ou balancear a ingestão de ácido araquidônico oferecendo ao paciente mais ácido eicosapentaenóico, o qual será metabolizado pelas mesmas enzimas do araquidônico, porém dando origem a substâncias menos inflamatórias, exercendo efeito antiinflamatório. Os estudos com ômega 3, que seria uma boa fonte de ácido eicosapentaenóico, ainda não são conclusivos quanto a dose recomendada, mas a maioria dos estudos demonstram melhora nos quadros psoriáticos.
Também importante no tratamento da psoríase é a ingestão de nutrientes antioxidantes, que atuam combatendo os radicais livres e o modulando o estresse oxidativo, ambos associados com a inflamação da pele durante período de exacerbação. Entre os antioxidantes estão o selênio, o beta-caroteno, o alfa-tocoferol, capsaicina, zinco, quercetina, entre outros. Aloe Vera também é interessante para auxiliar no processo de cicatrização das lesões. Bastante utilizado no tratamento da psoríase, o calcitriol, ou vitamina D, tem efeito antiproliferativo e imunomodulador. Geralmente utilizado como suplementação oral e também uso tópico nos períodos de exacerbação da doença.
Pacientes psoriáticos devem evitar a ingestão de álcool e o fumo, pois ambos estão associados com uma maior gravidade da doença, já que atuam aumentando o estresse oxidativo. O álcool, quando ingerido em períodos de exacerbação, pode, inclusive, aumentar o risco de cirrose hepática se associado a medicamentos que são hepatotóxicos.
Sendo assim, o acompanhamento de um profissional nutricionista é importante para trabalhar com os melhores alimentos e nutrientes antioxidantes e antiinflamatórios, amenizando assim os sintomas da psoríase.

Os alimentos termogênicos

Os alimentos termogênicos são aqueles que apresentam dificuldade em ser digeridos pelo organismo, fazendo com que esse consuma maior quantidade de energia para realizar a digestão. Todos os alimentos são considerados termogênicos, porém existem alguns que se destacam mais que os outros porque induzem o metabolismo a trabalhar com ritmo acelerado gastando, assim, mais caloria.

Para perder peso o ideal é praticar exercícios físicos e alimentar-se melhor, pois a ingestão exagerada desses alimentos pode não ser tão gratificante como esperado, pois devem ser consumidos com o acompanhamento de nutricionistas que determinarão, segundo as características de cada indivíduo, a quantidade correta para serem ingeridos. Pode haver dores de cabeça, insônia, problemas no aparelho digestivo, tontura e outros problemas se os alimentos termogênicos forem consumidos em demasia e sem supervisão.

 

Lichia é diferente de Semente de Chia !

A lichia é uma fruta ainda desconhecida por boa parte dos brasileiros. Sua safra começa entre outubro e novembro e dura até o fim do primeiro mês do ano.  Um pouco menor do que uma ameixa, a lichia possui uma casca grossa e avermelhada, que deve ser retirada na hora de comer, como a banana. Docinha, ela agrada ao paladar até mesmo das crianças, mas também é uma boa pedida para quem quer se ver livre de quilos extras, já que a polpa da fruta possui pouca gordura, poucas calorias e muita água. Além disso, a lichia tem uma ótima quantidade de vitamina C: cada 100 g de lichia tem 50 mg da vitamina, o que ajuda a prevenir gripes e resfriados, além de possuir ação antioxidante, combatendo câncer e problemas de coração. A vitamina C ainda ajuda a controlar a taxa de colesterol no sangue e faz bem para a pele.

A fruta é relativamente nova no Brasil entrando com força no país há cerca de quatro ou cinco anos, em regiões como o interior de São Paulo e de Minas Gerais. Isso contribuiu para que o preço da lichia baixasse. Antes, ela era encontrada apenas como produto importado.

A melhor maneira de consumir a lichia é lavar bem sua casca antes de abri-la, para evitar que impurezas contaminem sua polpa. Ela é composta principalmente de vitamina C, mas possui ainda vitaminas do complexo B, cálcio, sódio e potássio. Em termos de minerais, o potássio é o micronutriente predominante no fruto.

O pericarpo (casca) da lichia pesa em média 15% do peso da fruta e contêm quantidades significantes de compostos fenólicos, antocianinas que são os principais polifenóis.  As antocianinas desempenham uma função farmacológica importante contra varias doenças, como doenças cardiovasculares, câncer, inflamações e alergias. Alguns estudos indicam que o pericarpo da lichia é um potente “varredor” de radicais livres e possui uma forte atividade antioxidante, o que sugere seu uso como uma fonte natural de antioxidante.

 

Conhecendo o Óleo de Coco

O coco é bastante difundido no Nordeste brasileiro e seu óleo, rico em TCM (triglicérides de cadeia média) é amplamente utilizado indústria alimentícia. A gordura bruta de coco foi bastante utilizada no passado sendo posteriormente substituída na culinária por óleos vegetais industrializados e margarinas.
O óleo de coco é um derivado da massa do coco, rico em gorduras saturadas. Em relação à sua produção, o óleo de coco é extraído a frio, pois como todo óleo que passa por processo de hidrogenação, como no caso das margarinas, também o de coco, se industrializado e muito aquecido, torna-se rico em gorduras trans, que causam oxidação e prejudicam o equilíbrio do perfil lipídico do sangue. A vantagem das gorduras saturadas, como a de coco, é que são as mais resistentes à oxidação e mais estáveis ao calor. Portanto, podem representar uma opção interessante para uso culinário. Geralmente os óleos vegetais são compostos basicamente de ácidos graxos de cadeia longa e armazenados no organismo como gordura corporal, ao contrário do óleo de coco, que é utilizado como energia para o metabolismo. Isso porque, apesar de o óleo de coco ter em sua composição uma elevada concentração de ácidos graxos saturados, estes, são de cadeia média, apresentando então, comportamento metabólico diferenciado em virtude de suas características estruturais. Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) apresentam fácil metabolização e baixa capacidade de oxidação, tanto no ambiente quanto no organismo. Sendo assim, não representam um fator de risco cardiovascular e, ao contrário, podem exercer um efeito protetor. Com as novas constatações científicas foi possível verificar que uma dieta rica em óleo de coco não aumenta o colesterol e nem o risco de se desenvolver doença coronariana, como se imaginava, mas opostamente, o óleo tem a propriedade de aumentar a fração HDL do colesterol. Além disso, a gordura do coco leva à normalização dos lipídeos (gorduras) corporais, protege o fígado dos efeitos do álcool e aumenta a resposta imunológica contra diversos microrganismos, sendo também benéfica no combate aos fatores de risco para doenças cardiovasculares.
Com base nestes dados conclui-se que o produto não é prejudicial e, ao contrário, pode ajudar a proteger o organismo e promover a saúde. Atualmente o óleo de coco está sendo muito utilizado como um suplemento, na sua forma natural e em cápsulas. Cerca de 50% da gordura do coco é composta pelo ácido láurico, o seu principal ácido graxo de cadeia média, que, no corpo humano se transforma em monolaurina, um monoglicerídeo capaz de exercer ação antibacteriana, antiviral e antiprotozoária, por meio da destruição da capa lipídica de vários microorganismos, tais como: Cândida albicans, Citomegalovirus, Clamídia, Estreptococos, Giárdia, Helicobacter pylori, Herpes, entre outros.
Além do ácido láurico, cerca de 7% dos ácidos graxos do coco é composto pelo ácido cáprico, que se transforma no organismo em monocaprina, um composto também com propriedades antimicrobianas, notadamente contra o vírus HIV, a Clamídia, o ambos os tipos de herpes, simples e zoster.
Recentes pesquisas comprovam ainda que o óleo de coco pode desempenhar atividade antiinflamatória devido à sua capacidade de elevar os níveis da interleucina 10, um poderoso agente antiinflamatório. As mesmas pesquisas, ainda citam uma possível relação entre o consumo do produto e a menor incidência de câncer de mama e câncer de cólon.
O óleo é também rico em vitamina E, um grande agente antioxidante. Uma vantagem do óleo de coco é que ele se conserva por longos períodos, sem necessidade de refrigeração ou adição de produtos químicos.
Embora os estudos atuais demonstrem as propriedades nutricionais benéficas do óleo de coco, a Organização Mundial da Saúde (OMS) ainda não o reconhece como um alimento funcional, e portanto, não estabeleceu a recomendação do consumo do produto e de seus componentes. As pesquisas, no entanto, indicam que um adulto provavelmente obtém os benefícios do alimento ingerindo de 10 a 20 g de ácido láurico por dia.

O que é balão Gástrico ?

Aprovado pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o balão gástrico é um dispositivo inserido no estômagopor meio de cirurgia. Seu objetivo é proporcionar sensação de saciedade. 

 

Quem pode fazer o procedimento?                       
O balão gástrico visa atender a pessoas com obesidade, ou seja, IMC (Índice de Massa Corporal) maior ou igual a 30, e que não atingiram resultados satisfatórios com dietas e medicamentos. Para calcular o IMC, divida o peso pelo quadrado da sua altura. 

Como funciona o emagrecimento?
A permanência do balão gástrico no estômago é de no máximo seis meses. Nesse período, o paciente perde em média 12% do peso inicial. Caso o nível de obesidadeseja elevado, há possibilidade de inserir um novo balão no intervalo de um mês após a retirada do primeiro.
Após o procedimento, é necessário um tratamento multidisciplinar (médicos, nutricionista, psicólogo e preparador físico), para a manutenção dos resultados alcançados.  

Quais são os efeitos colaterais?
Náuseas, vômitos e dor abdominal logo após o procedimento.

Sintomas, Causas e Tratamento da Disbiose

Sintomas:

Flatulência, alteração do ritmo normal intestinal, distensão abdominal e a hipovitaminose (porque a flora intestinal sintetiza vitaminas, principalmente as do grupo B).

Existe uma relação entre a permeabilidade da membrana da mucosa intestinal e a flora intestinal normal. Portanto, quando estamos diante de um quadro de flora intestinal anormal, teremos uma inadequada quebra de peptídeos e reabsorção de toxinas do lúmen intestinal. Estas toxinas caem na circulação portal e podem produzir efeitos farmacológicos, “efeito exorfina”, dando quadro de letargia observado nos casos de múltipla sensibilidade a alimentos.

Este fenômeno pode produzir uma grande quantidade de patologias, que vão de depressão a artrite reumatóide. É importante entender que a presença no cólon de fezes putrefativas, gerando placas duras e aderentes a mucosa intestinal, libera toxinas para todo o organismo. Estas toxinas podem ser alimentadas pela pele, onde teremos quadro de urticária e acne, ou para as articulações, gerando quadros de inflamação e até mesmo lesões articulares como a artrite reumatóide.

Causas:

Uso indiscriminado de antibióticos

Uso indiscriminado de antiinflamatórios hormonais e não hormonais

Alergias alimentares

Abuso de laxantes

Nutrição pobre, com consumo excessivo de alimentos processados em detrimento aos alimentos crus

Excessiva exposição a toxinas ambientais

Doenças consuptivas (câncer e Aids)

Disfunções hepatopancreáticas

Alteração de pH gastrintestinal

Stress

Diverticulose

O Diagnóstico da Disbiose se dá pelas seguintes considerações:

História de constipação crônica, flatulência e distensão abdominal

Sintomas associados como fadiga, depressão ou mudanças de humor estão freqüentemente presentes camuflando a doença intestinal como causa

Culturas bacterianas fecais

Exame clínico revela abdômen hipertimpânico e dor à apalpação particularmente do cólon descendente

Avaliação pela eletroacupuntura de Voll, onde o índice de quebra nos pontos de medição do intestino grosso, intestino delgado, fígado, pâncreas e baço são importantes nesta patologia, proporcionando principalmente nos pontos do intestino grosso e delgado a possibilidade de diagnosticar o agente patológico da disbiose.

Teste pelo Vegatest, EIS ou Moraterapia.

Tratamento

1- Dieta

- Evitar: carnes vermelhas, leite de vaca e derivados, leite de cabra, ovos, soja, açúcar branco e alimentos processados.

- Consumir: grande quantidade de vegetais, particularmente cenoura crua, couve-flor, repolho, cebola, alho e alho-poró, além de frutas, grãos, castanhas e outros legumes

2- Probióticos (Lactobacillus)

3- Prebióticos (inulina e FOS)

4- Lavagens colônicas (hidrocolonterapia) nos casos mais graves

O stress psíquico deve ser identificado e tratado adequadamente.

Disbiose, já ouviu falar disso ?

Disbiose é um estado no qual há concentrações maiores de bactérias patogênicas (nocivas) em detrimento de bactérias benéficas no intestino, na boca ou no trato gastrointestinal.

No nosso organismo há um grande número de microorganismos, dentre eles, bactérias e fungos. A colonização destes microorganismos não se dá uniformemente ao longo do intestino, suas atividades dependem do local onde estão e da suas quantidades. A microbiota intestinal apresenta um complexo equilíbrio entre os organismos que normalmente vivem no trato gastrointestinal nos conferindo um papel importante na nutrição, fisiologia e regulação do sistema imune. Dentre eles a síntese de enzimas digestivas, síntese de vitaminas do complexo B e vitamina K, redução de níveis de colesterol sanguíneo, detoxificação de medicamentos, proteção com síntese de células de defesa e outros.

A disbiose pode ser instalada por diversos fatores. O primeiro deles está no canal de parto. Diversos estudos mostram que crianças nascidas de parto cesáreo tem conteúdo de bactérias benéficas menores que crianças nascidas de parto normal. Outro fator é o aleitamento materno que confere melhores características para proliferação de bactérias benéficas. Outros fatores como alimentação rica em carboidratos simples (açúcar, doces, farinhas brancas, sorvetes, etc), pobre em fibras, verduras e legumes e rica em gorduras saturadas e trans, consumo de medicamentos como antibióticos também favorecem o estado de disbiose. Sabe-se também que esta alimentação favorece o crescimento de fungos nocivos como o da Candidíase e de bactérias nocivas. Outro fator a ser destacado é o estado imunológico. Pessoas estressadas e imunodepremidas têm maiores chances de uma colonização de bactérias patogênicas.

Conseqüências da disbiose: as bactérias patogênicas produzem diversos carcinógenos, como agentes alquilantes e compostos nitrosos. Estes metabólitos bacterianos possuem uma atividade genotóxica, mutagênica e carcinogênica. Sugere-se que esta exposição pela disbiose ao longo da vida pode levar ao aparecimento de cânceres com 30 a 60 anos depois. Outro fato importante é o aumento da permeabilidade seletiva do intestino. Com o aumento da permeabilidade intestinal há absorção de moléculas e proteínas que não deveriam ser absorvidas. Esta absorção ininterrupta leva a uma sobrecarga no fígado que tenta elimina-las através da detoxificação, sobrecarga no sistema imunológico que também tenta elimina-las levando a uma formação de complexos com células de defesa que viajam na circulação sanguínea e se depositam em vários órgãos. Este depósito de imunocomplexos leva a inúmeras alterações e o aparecimento de doenças como dislipidemias (aumento do colesterol e do LDL, diminuição do HDL) gastrites, fibromialgia, estresse, depressão, hiperatividade, obesidade, resistência insulínica, candidíase crônica, artrites e outras doenças dependendo do órgão choque.

O que você pode fazer para melhorar: consumir os prebióticos que são os alimentos das bactérias. Dentre eles estão a cebola, alho, tomate, banana, trigo, aveia, alcachofra, aspargos, talos de raízes e sementes. Diminuir o consumo de doces açúcares em geral, adoçantes, medicamentos de uso indiscriminado, álcool, cigarro. Beber bastante água e praticar atividade física. E para a maior colonização de bactérias benéficas é utilizado os probiótico e dentre ele estão os leites fermentados. E lembrem-se: as informações aqui passadas não são individualizadas e para serem aplicadas com sucesso deve-se procurar um nutricionista.
“Um alimento que faz bem a um ser, não quer dizer que fará bem a outro”.

Os Tipos de óleo !

Azeite, óleo de canola, de linhaça, de gergelim…
Conheça suas diferenças e seus benefícios à saúde

Azeite de Oliva Extra Virgem: rico em ômega 9, gordura monoinsaturada. Fonte de compostos fenólicos com alta atividade antioxidante. Coadj...uvante na redução das taxas de colesterol. Sugestão de consumo: 2 colheres de sopa/dia.

Óleo de Canola: contém ômega 6 e 3, fonte de gorduras monoinsaturadas e vitamina E. Possui o menor teor de gordura saturada de todos os óleos vegetais. Normalmente usado para cozimento.

Óleo de Linhaça: rico em ômegas 3 e 6. Reduz as taxas de colesterol e triglicérides, protege os neurônios e inibe processos inflamatórios. Recomenda-se o consumo de 2 a 4 g/dia, o equivalente a 1 colher de sobremesa. Pode ser misturado ao azeite na proporção de 2 de azeite para 1 de óleo de linhaça (100 ml de azeite e 50 ml de óleo de linhaça) e usado para temperar saladas.

Óleo de Gergelim: fonte de ácidos graxos insaturados ômegas 3, 6 e 9 e vitamina E, antioxidante que protege as células da ação dos radicais livres. Saboroso, pode ser usado em saladas, pratos frios e massas.

Óleo de Girassol: contém ômega 6 e vitamina E. Utilizado a frio, diretamente sobre os alimentos e em molhos para saladas ou ainda em cozimento rápido em baixas temperaturas.

Óleo de Macadâmia: fonte de ômegas 7 e 9, auxilia na redução das taxas de colesterol. Usado em receitas, saladas e refogados. Recomenda-se o consumo de 5 a 10g/dia, equivalente a 1 a 2 colheres de sopa/dia.

Óleo de Amendoim: fonte de vitamina E, muito saboroso, usado em pratos quentes e saladas.

Óleo de soja: fonte de ômegas 6 e 3, usado largamente na culinária.

Óleo de coco: prensado a frio, quando submetido a altas temperaturas, não perde suas características nutricionais, sendo considerado um óleo estável. Tem ação antioxidante e imunoestimulante. Estudos sugerem ainda sua ação termogênica, coadjuvante nos processos de emagrecimento. Sugere-se o consumo de 3 a 4 colheres de sopa/dia.

 

 

Celulite x Dieta sem Aromatase?

Dieta sem aromatase ? O que é isso ?

Aromatase é um grupo de enzimas Oxidoredutases endógenas. É encontrada no tecido retículo

Ela catalisa(quebra) a conversão de androstenodiona para Estrona (no tecido adiposo e nos ossos). Aromatase catalisa a conversão de algumas das testoteronas livres do corpo em estradiol (atletas de musculção comumente evitam esta conversão) - as transformações realizadas pela aromatase que ocorrem fora da Glândula supra-renal - comumente quer em tecidos gordurosos ( corpo gordo ) quer no cérebro fazendo assim a destruição de gordura.

endoplasmático das células produtoras de estrogênio, incluindo os ovários, placenta, células de Sertoli, células de Leydig, adipócitos e cérebro.

No caso da celulite, sabe que ela é uma inflamação dos tecidos adiposos e não há estudos com alimentos específicos via ingestão oral, somente na eficácia da perda de peso no aspecto da celulite. Porém, na conduta dietética nos baseamos na suposição fisiopatológica e deve-se focar nos seguintes manejos:

 

- Programas desintoxicantes num primeiro momento.

 

- Reduzir o sódio e aumentar potássio, pois estes dois eletrólitos atuam como reguladores de água no organismo, o potássio como diurético e o sódio provocando retenção de líquidos.

 

- Observar a qualidade do carboidrato, pois glicose plasmática quando em alta concentração, estimula a lipogênese por agir no processo de liberação de insulina, e este hormônio afeta a lipogênese, por ativar enzimas glicolíticas e lipogênicas, assim, o predomínio de carboidratos complexos ou a inserção de fibras alimentares aos carboidratos no planejamento dietético, parece ser uma alternativa interessante para evitar o pico glicêmico.

 

- Adequar ingestão das fibras dietéticas que atuam na prevenção de doenças intestinais, em específico da constipação, causando resistência nos vasos sanguíneos e aumento da permeabilidade vascular. Além disso, contribuem na prevenção e coadjuvantes no tratamento do excesso de peso ou obesidade, redução dos níveis de colesterol sérico e glicemia pós prandial, contribuindo no controle de cardiopatias.

E fazer musculação.

Semente de Chia, a revolução do momento !

Chia, este alimento é originário da Colômbia e do México e era usado pelos povos que habitavam essas regiões desde 2 mil a.C. Os estudos comprovam que essa semente é muito benéfica ao organismo, devido à grande concentração de nutrientes, afirma a nutricionista Dra. Daniela Caetano que compara o valor nutricional da chia com outros alimentos e apresenta os benefícios.

A primeira característica da chia apontada pela nutricionista é que a semente é rica em antioxidantes (substâncias que diminuem os radicais livres e inibem a ação de doenças). “Cem gramas da chia, que equivale em média a 8 colheres de sopa, tem a mesma proporção de antioxidantes de 2,5 quilos de tomate, e o seu valor para poder defender as nossas células é proporcional a maçã, ao alho e a castanha do Pará”, diz.

A nutricionista afirma ainda que 100g de chia equivalem a 200g de nozes em magnésio, 0,5 litros de leite em cálcio e 1 kg de espinafre em ferro. “A associação do cálcio com o magnésio na semente de chia favorece muito a saúde óssea. Com isso, conseguimos prevenir, principalmente a osteoporose”, explica.

Muito nutritiva, segundo Daniela, a chia também possui vitaminas do complexo B, zinco, cobre e potássio. “Cem gramas da chia equivalem a duas bananas grandes em quantidade de potássio”. De acordo com ela, a chia é o grão mais rico em proteína (20 % da composição).Esse alimento possui ainda uma grande quantidade de fibras (mais de 40 % da composição), de acordo com Daniela. “35 %, em media, média de fibras insolúveis. Que são aquelas que aumentam tanto o volume quanto a frequência das fezes, e aliviam quem tem prisão de ventre, aumenta a imunidade e favorece a flora bacteriana, fazendo com que a pessoa absorva menos glicose. Isso favorece a perda de peso”, explica.

A chia também possui fibras solúveis, aquelas que entram em contato com o líquido do estômago e do intestino e formam um tipo uma massa gelatinosa que retarda o esvaziamento gástrico. Com isso, a pessoa fica saciada mais tempo. Outro nutriente identificado na composição da chia é o ômega 3, conforme a nutricionista. Ela recomenda 2 colheres de sopa por dia para que a pessoa reduza os níveis de triglicérides.

Consumo diário
O consumo da chia traz muitos benefícios às pessoas. Ajuda o bom funcionamento do organismo e evita doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, melhora a pressão e até ajuda a emagrecer. Só que para você receber todos esses benefícios a sua dieta tem que estar equilibrada.

A semente e o óleo de chia podem ser encontrados em casas de produtos naturais. O grão pode ser consumido com frutas, sucos, vitaminas, ou ainda em receitas de bolos, pães e farofas. Segundo o estudo, entre duas e quatro colheres de sopa da semente e/ou duas colheres de sopa de óleo de chia por dia já proporciona excelentes benefícios à saúde.

A Nova Piramide Alimentar

Inflamação e Obesidade ?

Naturalmente muitos de vocês nunca ouviram falar da inflamação relacionada com perda de peso não é?

A inflamação é desencadeada por ativação do sistema imunológico que tenta eliminar a substância estranha para o corpo. Esta ativação do sistema imune ocorre para defender o organismo contra invasores como bactérias, vírus, fungos, células tumorais, e outros. Algumas substâncias e agentes também ativam este sistema. São por exemplo o estresse.
Os hormônios do estresse como cortisol e adrenalina servem para ajudar o organismo a se livrar de algo, se defender como por exemplo em uma situação de perigo. A ativação destes hormônios estressores também se dá através da alimentação inadequada, intolerâncias alimentares a algumas proteínas como ao glúten presente na farinha de trigo, a betalactoglobulina presente no leite e derivados, a outras proteínas do ovo, milho, soja e outros, a produção de radicais livres, levando ao estresse oxidativo. Esta intolerância e toda a resposta imunológica depende da individualidade bioquímica, ou seja, cada organismo responde de um jeito, e cada alimento tem sua ação diferenciada no corpo. O corpo então passa a produzir citocinas inflamatórias constantemente ao invés de serem somente para eliminar um vírus por exemplo.

Vejam só: a inflamação ativada por estes fatores citados também acontece nas células adiposas, ou seja, as células que armazenam gordura. Quanto mais ganho de peso, mais produção da inflamação. Esta consequentemente aumenta a produção também de cortisol, e uma enzima que aumenta o ganho de gordura abdominal, leva a dificuldade de perda de peso, alterações nos hormônios que atuam na saciedade, aumento das gorduras no sangue e outros. Além destes prejuízos, as citocinas inflamatórias também levam ao aparecimento de doenças crônicas como obesidade, diabetes, resistência a insulínica, depressão, fibromialgia, hiperatividade, gastrites, artrites, hipertensão, e outras muitas.

Para melhorar a inflamação e assim perder peso é preciso começar a melhorar a disbiose, fato comentado aqui no blog. Além disto, melhorar o sistema de detoxificação, ou seja, eliminação das toxinas que ocorre em maior proporção no fígado. É preciso também mudar a alimentação e introduzir alimentos antiinflamatórios para que haja diminuição desta inflamação e da ativação da mesma. Sem isso, a perda de peso não é duradoura e sempre haverá o famoso efeito sanfona.

Alguns alimentos antiinflamatórios: gengibre, chá verde, ômega-3, azeite extra-virgem, oleaginosas, cúrcuma, temperos e ervas, romã, maracujá e outras frutas, ovo, pimenta vermelha, minerais e vitaminas.

E sempre lembrem-se: cada tratamento é único, você é um ser único e por isso não são todas as recomendações que valem para todos! Começe o tratamento com a Personal Diet, pois ela sim é a profissional correta para tratar de individualidades.